我们小的时候，物质很匮乏，几乎吃不到什么好东西。

还记得那时候吃大米饭，没有菜就着吃，就在米饭里倒一点酱油，放一点炼好的猪肉，就算是菜了。

六十年代，我父母的工资加起来有一百五十多元，也算是高工资了，但是你有钱也买不来东西的。母亲给当时远在老家的外婆写信，讲述了我们的情况，于是小舅舅千里迢迢送来了外婆的心意，一大玻璃瓶臭豆腐。好大一个瓶子呀，里面能放下足足有七八斤已经腌制的臭豆腐。

出于好奇，我乘家里没人的时候，打开盖子闻了闻，因为豆腐腌制的还没到时候，所以不臭。又过了一段时间，父亲吃饭的时候打开瓶盖，我的妈呀，简直是臭气熏天，我们都受不了那个味道。除了父亲，其他人不用交代，只要瓶子一打开，臭豆腐一夹出来，就会麻溜的把瓶子盖上，生怕臭味再跑出来，那个臭呀，简直无法形容。

父亲去青海工作的时候也带着臭豆腐呢，还真有人喜欢吃，每到吃饭的时候，就会有工友问父亲要臭豆腐夹在馒头里吃，父亲一人一次只给半块，要细水长流么。有的工友想多吃一点，父亲还舍不得呢。

春节的时候，父亲从青海回来了，把那瓶臭豆腐也带回来了，久违的臭味又在我们家蔓延开来了。

也许是父亲也吃腻了吧，一天吃中饭的时候，父亲在小碟子里放了四块臭豆腐，问我的哥哥姐姐：你们喜欢吃臭豆腐吗？哥哥姐姐坚定的回答：不喜欢吃。父亲说：不喜欢吃，那就一人吃半块吧。父亲见哥哥姐姐半天不去夹臭豆腐，就亲自给哥哥姐姐一人夹了半块，还催他们快点吃。

当时我就在想，哥哥姐姐说不喜欢吃，父亲就让他们吃半块，如果我说喜欢吃，父亲就不会让我吃了吧。于是，当父亲问我喜不喜欢吃的时候，我说：喜欢吃。结果父亲说：喜欢吃你就吃一块。我当时咧着嘴，后悔死了，哎，只能这么着了。姐姐还在旁边插话道：叫你说假话，活该。

当时我心里真的是很埋怨我的外婆，要不是她老人家腌制这么多的臭豆腐，我们怎么能如此难以下咽呢？父亲看我们极不情愿的吃着臭豆腐，就讲起了他小时候，大街小巷到处都是炸臭豆腐的，闻着臭吃着香。父亲的老家是浙江，油炸臭豆腐是他们那里的小吃，当时我们这里还没有见过炸臭豆腐的呢。

几十年过去了，我们这里也有炸臭豆腐的了，你别说，还真是闻着臭吃着香呢。焦焦的皮，蘸上作料，还真的是值得一吃的小吃呢。

自从吃了炸臭豆腐以后，我不再讨厌熏人的臭豆腐了。油炸以后的臭豆腐还真是别有一番风味呢，那可是舌尖上舞动的奇迹呀。

河南省洛阳市中级人民法院  陈丹筠