随着生活条件水平的提升，中国人在饮食方面和过去有了很大改善，越来越多的人通过肉、蛋类补食物充蛋白质，但是对于老人来说，消化系统衰退导和牙齿脱落等生理问题会导致对食物的兴趣降低，尤其对富含蛋白质的肉类食物，因此易引起蛋白质缺乏的。

 

　　中国营养学会制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议老年人蛋白质的摄入量指出：老年人合适的蛋白质供给量为每天每公斤体重1-1.5克，照此推算，一个老年人每天补充60-70克蛋白质是最佳的。而有长期运动习惯的老年人对蛋白质的需求量会更高些，因为运动会使蛋白质流失，应保证每日适量补充蛋白质。

 

　　老年人缺乏蛋白质会怎样呢？若老年人缺乏蛋白质，轻度的则会感到疲倦、虚弱、抵抗力降低；若长期的缺乏蛋白质，则会出现体重减轻、肌肉萎缩、血压低、贫血等症状，严重的甚至会造成浮肿、免疫功能低下、对疾病的抵抗力降低。尤其是在感染外伤时，如果蛋白质的供应不足，则会使老年人体内缺乏生长、更新、修复损伤细胞的原料，还会使内脏器功能衰退，导致伤口恢复缓慢，病程延长。除此之外，如果缺乏蛋白质会导致老年人肌肉丢失，到一定程度时则会影响肌肉正常功能，降低老年人活动能力，促使老人出现极易摔倒骨折的情况，增加了残疾和丧失生活自理能力的风险。

 

　　充足的蛋白质可以提高人体免疫能力，增强人体体质。然而肉类、豆类、蛋类和牛奶等食物，虽然富含蛋白质成分，但易对消化道产生负担，因此对老年人而言，选择乳清蛋白粉进行蛋白质的补充更为合适。

 

　　乳清蛋白是优质蛋白的代名词，其中含有人体每日必须氨基酸，且比例相当接近人体。洛杉矶加州大学医学院人类营养中心主任李兆萍教授曾表明乳清蛋白不但是容易吸收，蛋白质量也非常高，有活性蛋白还有相当高的支链氨基酸，同时它又没有那么多的糖份和脂肪，可以达到必需的营养的同时还没有特别高的热量负担。专家建议可以选择美国原装进口高端品牌纽特舒玛蛋白经典款，除了含有丰富的支链氨基酸帮助维持肌肉质量来保护骨骼健康，还可以提高免疫力，预防各种老年慢性疾病。

 

　　变老是人们生长变化的状态，是大自然的规律，尽管从生理上我们无法阻止这样衰老，但通过保持愉悦的心情，加强营养知识，科学搭配饮食，我们仍然可以保持良好的生理和心理状态，延缓衰老，享受健康快乐晚年生活！